Business Plan Keripik Singkong

 

Business Plan Keripik Singkong

BAB I

PENDAHULUAN

A.    Latar Belakang

Di masa sekarang ini dimana masyarakat kita sudah sangat kritis terhadap mutu makanan yang sehat terutama makanan yang bersifat cemilan atau jajanan ringan. Terlebih di dalam kebiasaan masyarakat yang dimana saat mengerjakan suatu pekerjaan atau aktivitas, hobi atau bahkan saat waktu istirahat pun biasanya tidak terpisahkan dari yang namanya cemilan atau jajanan ringan yang biasa dibeli dalam bentuk kemasan dari berbagai toko-toko, retail, supermarket atau bahkan dari stand atau kios yang sering berada di pinggir jalan. Untuk itu kami bermaksud untuk membuat satu macam cemilan keripik yang berbahan dasar dari singkong yang aman untuk dikonsumsi karena higienis dan bersih dalam proses produksi serta tentu saja harus berharga terjangkau oleh masyarakat pada umumnya.

Dari uraian di atas maka kami memilih untuk memproduksi serta mengembangkan bisnis keripik singkong dalam kemasan yang bisa disuplai ke toko-toko yang bekerjasama atau bisa dijual sendiri. Sengaja kami memilih singkong sebagai bahan baku karena rasa ini sudah jamak digunakan dalam hal cemilan dan rasanya sebagian besar sangat digemari dan disukai oleh masyarakat kita.

Dengan alasan tersebut diatas akhirnya kami memutuskan untuk merintis usaha keripik singkong dalam kemasan yang diberi nama “Cassava Chips” dengan harapan semua konsumen yang memakan cemilan produksi kami akan merasakan kesenangan dan semangat yang maksimal dalam menjalankan aktivitasnya.

 

B.     Visi dan Misi

Visi      = Menciptakan sebuah merk dagang yang kompetitif dengan mutu kualitas yang terbaik

Misi     = Memberikan hasil produksi dengan mutu yang terbaik kepada masyarakat

 

C.    Gambaran Produk

Keripik singkong yang kami produksi dikemas dengan menggunakan plastik klip berdiri dan ditempel dengan label yang kami desain agar terlihat menarik. Produk kami dibuat dengan tingkat higienis dan kebersihan yang tinggi serta tidak menggunakan bahan-bahan kimia yang dapat merusak kesehatan seperti borax, formalin ataupun bahan berbahaya yang lain.

 

D.    Manfaat Usaha

a.      Ekonomi

Usaha keripik ini sangat menjanjikan keuntungan yang bisa didapatkan. Kami menawarkan cemilan keripik singkong yang sehat dan enak dengan harga yang terjangkau. Dengan demikian usaha keripik ini diharapkan akan mendatangkan keuntungan.

b.      Masyarakat

Dengan adanya keripik singkong dalam kemasan ini diharapkan masyarakat jadi mudah untuk mendapatkan cemilan yang sehat berkualitas serta berharga terjangkau. Terlebih lagi juga dapat menambah lapangan pekerjaan bagi masyarakat yang terlibat dalam proses produksi, distribusi serta lini perlini lain yang secara tidak langsung mendapatkan keuntungan usaha.

 

BAB II

PEMBAHASAN

A.    Rencana Usaha

a.      Persiapan

a)      Pencarian Bahan Baku

Untuk bahan baku kami telah menjalin kerjasama dengan beberapa pedagang singkong di pasar terdekat, dan kami mengambil pedagang yang menjual singkong berkualitas. Secara berkala akan dilakukan survei dan pengecekan suplai bahan baku untuk memastikan ketersediaan stok bahan baku agar alur produksi selalu tetap terjamin.

b)     Pengolahan Bahan Baku

Bahan:

1.      2kg singkong yang sudah dibersihkan kulitnya dan diiris tipis

Bahan rendaman:

1.      1sdt garam

2.      1sdt baking soda

3.      1liter air panas

Cara membuat:

1.      Cuci singkong yang telah diiris tipis sampai bersih

2.      Siapkan bahan rendaman. Lalu tambahkan garam dan baking soda, aduk rata

3.      Masukkan singkong ke bahan rendaman. Rendam kurang lebih 45 menit-1 jam.

4.      Tiriskan singkong kemudian bilas lagi dengan air bersih tiriskan lagi.

5.      Panaskan minyak secukupnya (singkong harus terendam). Goreng singkong sampai kekuningan, sesekali diaduk-aduk supaya matang merata. Setelah matang langsung taburi bumbu sesuai selera.

6.      Siap dikemas

 

b.      Strategi Pemasaran

a)      Produk (Product)

Keripik singkong yang kami produksi dikemas dengan menggunakan plastik klip berdiri dan ditempel dengan label yang kami desain agar terlihat menarik. Tekstur keripik yang tipis dan renyah, rasa yang gurih dan pedas, membuat para pelanggan ketagihan dan ingin merasakannya lagi.

b)     Harga (Price)

Adapun harga yang kami tawarkan per satu piece kemasan adalah sebagai berikut :

Keripik Singkong Gurih	Rp.7.000
Keripik Singkong Balado	Rp.7.000

c)      Tempat (Place)

Lokasi penjualan kami berada di Ruko Duta Permai; Jl. Kyai Haji Noer Ali Sukadanau, Jakasampurna, Bekasi, Jawa Barat (Sebelah Universitas Gunadarma J1 Kalimalang)

d)     Promosi (Promotion)

1)      Penyebaran brosur ke sekitaran kampus Gunadarma Kalimalang

2)      Publikasi berupa pemberian tester keripik ke mahasiswa/i atau dosen Gunadarma J1 dan warga setempat yang melewati lokasi penjualan kami agar calon konsumen dapat mencoba rasa dan kualitas dari keripik singkong ini sehingga diharapkan mereka memilih untuk membeli produk kami.

 

 

c.       Rencana Anggaran

No	Nama Barang	Harga	Jumlah
1	Kompor dua tungku	Rp.300.000	Rp.300.000
2	Penggorengan/wajan	Rp.50.000 × 2	Rp.100.000
3	Sodet	Rp.20.000 × 2	Rp.40.000
4	Plastik klip berdiri 16×24cm (isi 50)	Rp.36.000	Rp.36.000
5	Gas	Rp.20.000 × 2	Rp.40.000
6	Wadah tempat	Rp.10.000 × 3	Rp.30.000
7	Minyak goreng (2 liter)	Rp.25.000	Rp.25.000
8	Singkong mentah (5kg)	Rp.1.800 × 5kg	Rp.9.000
9	Garam (500gr)	Rp.6.700	Rp.6.700
TOTAL			Rp.586.700

 

d.      Sumber Anggaran

Modal Pribadi (Rp.150.000/org)	Rp.450.000
Dana Pinjaman	Rp.150.000
TOTAL	Rp.600.000

 

e.       Struktur Organisasi

  

BAB III

PENUTUP

A.    Kesimpulan

Demikian proposal bisnis plan ini kami buat dan apabila ada kekurangan-kekurangan mohon dimaklumi karena setiap manusia pasti akan bisa belajar dari pengalaman-pengalaman yang telah dilaluinya.

Pada intinya adalah dalam bisnis itu bagaimana cara kita mendapatkan keuntungan yang besar dengan modal yang seefisien mungkin, tapi tentunya jangan sampai modal yang efisien tapi mengorbankan mutu dan kualitas produk yang kita hasilkan. Sekali kita bisa membuat jaringan bisnis kita menjadi kokoh dan terus tumbuh ekspansi maka tidak mustahil jika bisnis kita menjadi ladang untuk memetik keuntungan yang akan terus membesar.

Kuncinya adalah manajemen yang baik, keinginan yang kuat, semangat untuk maju dan tidak takut jatuh serta disiplin dan jangan sampai lupa untuk berdoa kepada sang Pencipta untuk kesuksesan bisnis kita.

 

B.     Saran

1.      Jangan takut untuk memulai suatu bisnis, karena sesungguhnya halangan terbesar berasal dari diri kita sendiri.

2.      Jangan lupa untuk selalu menjaga kualitas produk dengan mutu yang terbaik karena sebaik-baiknya iklan adalah dari mulut-ke mulut dan seburuk-buruknya komplain adalah juga dari mulut ke mulut, nama besar produk dan brand image adalah aset yang wajib dijaga.